Das Arbeitszeugnis im Hotelgewerbe
Die meisten Tätigkeiten, die man innerhalb des Hotelgewerbes ausführen kann, stellen äußerst hohe Anforderungen an die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit, an die Stilsicherheit im Auftreten und in der Kleiderwahl sowie an die ausgeprägte Serviceorientierung der Mitarbeiter.
Entscheidend für die Ausstellung von Arbeitszeugnissen innerhalb der Hotelbranche ist darüber hinaus, dass hier – auf Grund der fluktuierenden Gästezahl insbesondere in den Sommer- oder Wintermonaten – viele Saisonkräfte eingesetzt werden. Wie sehen also die idealen Arbeitszeugnisse für Saisonkräfte, bzw. für die ständige Belegschaft, also die Fachkräfte, aus und welche Unterschiede gibt es?
| Gastronomie-Berufe im Zeugnisgenerator * in Klammern Anzahl der Tätigkeitsbeschreibungen im Zeugnisgenerator |
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| Animateur/in – Hotel- und Kurbetrieb(5) | Hausdame/Housekeeper (10) |
| Assistent/in – Hotelmanagement(16) | Helfer/in – Hotel, Gaststätten (6) |
| Bankettleiter/in(6) | Hotel- u. Gaststättengehilfe/-gehilfin (6) |
| Bankettleiterassistent/in(5) | Hoteldiener/in (7) |
| Bar-Chef/in (7) | Hoteldirektor/in (7) |
| Barkellner/in (8) | Hotelsekretär/in (7) |
| Barmixer/in, Barkeeper/Barmaid (5) | Kellner/in (8) |
| Beikoch/Beiköchin (9) | Koch/Köchin (14) |
| Büfettkraft (8) | Küchenchef/in (15) |
| Catering-Manager/in (4) | Nacht-Manager/in (5) |
| Chef de rang (11) | Nachtportier (6) |
| Chefportier (7) | Oberkellner/in (8) |
| Demichef de rang (11) | Page (7) |
| Demichef-Patisserie (4) | Portier (7) |
| Dipl.-Betriebswirt/in – Hotelmanagement (9) | Reservierungssachbearbeiter/in (14) |
| Direktionsassistent/in (4) | Restaurantleiter/in (7) |
| Diskjockey (7) | Saucier (9) |
| Empfangsassistent/in (6) | Servicekraft (8) |
| Empfangschef/in (6) | Servierer/in (8) |
| Empfangskraft (6) | Sommelier/Sommelière (5) |
| Empfangsmitarbeiter/in (6) | Sous-Chef/in(7) |
| General Manager/in (7) | Teilkoch/köchin (14) |
| Großküchenkoch/-köchin (14) | Zimmerermädchen/Roomboy (12) |
| Guest-Relations-Manager/in (5) | |
Gemeinsamkeiten: Was jeder im Hotel können muss
Unabhängig davon, ob man saisonal oder ständig in einem Hotel beschäftigt ist, gibt es einige zentrale Fähigkeiten, die im Arbeitszeugnis für Hotelfachangestellte unbedingt Erwähnung finden sollten. Ein Hotel ist ein Ort, an dem eine Wohlfühl-Atmosphäre für die Gäste insbesondere durch Sauberkeit und erstklassigen Service hergestellt wird. Jeder Hotelfachangestellte muss sich die Frage stellen, ob es ihm oder ihr wirklich liegt, andere Menschen möglichst gut gelaunt, sauber gekleidet, kompetent und lösungsorientiert zu bedienen. Da die Gäste im Hotel selber keinen Unterschied zwischen den Saisonkräften und der ständigen Belegschaft machen, sind diese Fähigkeiten in jedem Arbeitszeugnis für Hotelfachangestellte zu erwähnen und hervorzuheben.
ARBEITSZEUGNIS BEWERTEN LASSEN
Die Unterschiede im Arbeitszeugnis
Eine Daueranstellung im Hotel erfordert eine kontinuierliche Arbeitsweise und die Fähigkeit, die Kräfte gut einzuteilen, damit es nicht zu körperlichen Einschränkungen oder zum Burnout kommt. In einem hervorragenden Arbeitszeugnis für Hotelfachangestellte aus der ständigen Belegschaft, die eine Festanstellung suchen, sollte es daher vor allem auch darum gehen, neben der allgemeinen körperlichen Leistungsfähigkeit auch die Diszipliniertheit des/der Angestellten sowie den Enthusiasmus in der Arbeit mit den Gästen hervorzuheben. Im Gegensatz dazu werden Saisonarbeiter in Zeiten des Hochbetriebs eingesetzt und müssen sich oft in kürzester Zeit an die Gepflogenheiten des entsprechenden Arbeitsplatzes gewöhnen. Ein exzellentes Arbeitszeugnis für saisonal agierende Hotelfachangestellte sollte insbesondere auf die Flexibilität und die Fähigkeit zur schnellen Einarbeitung Bezug nehmen. Nicht zuletzt ist es ebenfalls wichtig, in einem Arbeitszeugnis für Saisonkräfte darauf hinzuweisen, dass man die Zeugnisempfängerin bzw. den Zeugnisempfänger gerne in der nächsten Saison wieder im Hotel anstellen würde.
DZP-TIPP: Achten Sie darauf, dass in Ihrem Arbeitszeugnis ein besonderer Wert auf die Serviceorientierung und Freundlichkeit gelegt wird. Schauen Sie auch in unseren Online-Zeugnisgenerator, dort finden Sie die Formulierungen, die den Service-Gedanken aufnehmen.
